Séjours à la ferme en Italie : une escapade éco-responsable au contact de la nature

Info e Description

Un séjour agritouristique consiste en un hébergement touristique dans une ferme agréée, alliant hospitalité rurale, cuisine à base de produits locaux et découverte des activités agricoles de la ferme. Cette activité est encadrée par la loi n° 96 du 20 février 2006. En 2024, l’Italie comptait 26 360 établissements agritouristiques agréés , soit une augmentation de 0,9 % par rapport à 2023.

(Sources : Loi 96/2006, ISTAT)

En bref

Les séjours à la ferme en Italie se caractérisent par :

• séjournez dans une ferme, avec hébergement, restauration ou les deux.
• contact direct avec les activités agricoles et la vie rurale
• utilisation de produits de l'entreprise ou locaux dans la cuisine
• possibilité d'activités complémentaires (ferme pédagogique, randonnée, sports, cours)

Coûts et saisonnalité :

• Prix moyen d'une chambre double : entre 70 € et 120 € par nuit (estimation du secteur)
• Durée moyenne du séjour : 3,6 nuits
• Haute saison : l’été, avec des pics pendant les longs week-ends fériés (Pâques, 1er mai, 15 août, Noël).

Explication

Le marché de l'agritourisme en Italie

En 2024, l'Italie comptait 4,7 millions d'établissements agritouristiques, soit une hausse de 4,3 % par rapport à l'année précédente, totalisant 17,1 millions de nuitées ( 3,2 %), pour une durée moyenne de séjour de 3,6 nuits. La clientèle est de plus en plus internationale : les étrangers représentent 54,8 % des arrivées , avec des pics à plus de 60 % dans le Nord-Est. Par ailleurs, 72 % des clients privilégient les établissements agritouristiques du Centre et du Nord-Est de l'Italie, la Toscane (28,1 % des arrivées) et le Trentin-Haut-Adige/Tyrol du Sud (17 %) étant les régions les plus prisées.

(Sources : ISTAT)

Diffusion territoriale et offre de services

Le Nord demeure la région comptant le plus grand nombre d'établissements (11 504 entreprises, soit 43,5 % du total), suivi par le Centre (9 626, 36,5 %) et le Sud (5 230, 19,8 %). C'est toutefois le Sud qui enregistre la plus forte croissance, avec une augmentation de 2,5 % et un pic de 6,1 % dans les îles . Au niveau régional, la Toscane (22,2 %) et la Province autonome de Bolzano (13 %) sont suivies par la Lombardie (6,5 %), la Vénétie (6,4 %), le Piémont (5,6 %), l'Ombrie (5,1 %) et le Latium (5,0 %). Près des deux tiers des communes italiennes (63,7 %) accueillent au moins un établissement agritouristique, couvrant ainsi 79,5 % du territoire national . En termes de services, 50,3 % des entreprises proposent au moins un service complémentaire (fermes pédagogiques, randonnées, activités sportives, cours, observation de la nature), avec des augmentations significatives par rapport à 2023, notamment pour les fermes pédagogiques ( 12,2 %) et l’équitation ( 9 %).

(Sources : ISTAT)

Données et tendances du marché (Agriturismo.net)

Analyse de l'offre agritouristique en Italie :

• 74 % des établissements disposent d'une piscine accessible aux clients.
• 9 fermes sur 10 offrent une connexion Wi-Fi
• 35 % des fermes proposent des services de traiteur
• 62 % des établissements acceptent les animaux de compagnie
• La propriété 1, numéro 2, est située en Toscane.

(Sources : Données issues d'Agriturismo.net)

Partie pratique

Comment choisir une ferme pour vos vacances

1. Vérifiez le type d'hébergement : chambre, appartement indépendant ou agri-camping offrent des expériences et des niveaux d'intimité différents.
2. Vérifiez les services inclus : le petit-déjeuner, la demi-pension ou la pension complète ont un impact significatif sur le prix final.
3. Évaluer l'emplacement : distance des zones résidentielles, de la mer ou des montagnes, et des liaisons routières
4. Demandez quels produits sont cultivés à la ferme : tous les agritourismes ne cultivent ni n’élèvent ce qu’ils proposent.
5. Renseignez-vous sur les activités proposées : ferme pédagogique, excursions, stages ou activités sportives varient considérablement d’une structure à l’autre.
6. Tenez compte de la saisonnalité : les prix et la disponibilité varient considérablement entre la haute et la basse saison.
7. Vérifiez si les animaux domestiques sont autorisés : tous les établissements n’acceptent pas les clients accompagnés d’animaux.
8. Vous avez des questions ? Avant de réserver, contactez directement le propriétaire pour lui faire part de votre demande, sans engagement, en utilisant le bouton « Contacter le propriétaire » sur la page.

FAQ

Qu'est-ce qu'une ferme ?

Il s'agit d'une exploitation agricole autorisée à proposer des services d'accueil, de restauration ou les deux, conformément à la loi 96/2006. L'activité agritouristique doit rester liée et complémentaire aux activités agricoles de l'exploitation.

Combien coûte un séjour à la ferme ?

Les estimations du secteur indiquent un prix moyen compris entre 70 et 120 € par nuit pour une chambre double, selon la région, la saison et les prestations. Il n'existe pas d'enquêtes officielles sur les prix moyens nationaux.

Combien y a-t-il de fermes en Italie ?

En 2024, on comptera 26 360 entreprises agritouristiques agréées, soit une augmentation de 0,9 % par rapport à 2023.

(Sources : ISTAT)

Quelles sont les régions qui proposent le plus d'agritourisme ?

La Toscane (22,2 % du total national) et la Province autonome de Bolzano (13 %) sont en tête du classement, suivies par la Lombardie, la Vénétie, le Piémont, l'Ombrie et le Latium.

(Sources : ISTAT)

Quel est le meilleur moment pour aller visiter une ferme ?

La haute saison est l'été, avec des pics importants pendant les week-ends fériés : à Noël 2025, plus de deux millions de personnes ont choisi l'agritourisme ( 5 % par rapport à l'année précédente), tandis que le week-end du 1er mai a enregistré 800 000 visiteurs.

(Sources : Coldiretti/Terranostra Campagna Amica)

Combien de temps dure en moyenne un séjour à la ferme ?

La durée moyenne de séjour au niveau national est de 3,6 nuits. Pendant la période de Noël, cette durée diminue légèrement, pour atteindre environ trois nuits.

(Sources : ISTAT ; Coldiretti)

Les fermes sont-elles également populaires auprès des touristes étrangers ?

Oui : en 2024, les étrangers représenteront 54,8 % des arrivées dans les sites d'agritourisme, avec des pics de plus de 60 % dans le Nord-Est.

(Sources : ISTAT)

Qu'est-ce qui caractérise généralement une ferme ?

La plupart des établissements proposent un hébergement ; beaucoup offrent également une restauration et au moins un service complémentaire (ferme pédagogique, randonnée, cours, activités sportives), disponible dans 50,3 % des entreprises.

(Sources : ISTAT)

Les fermes sont-elles adaptées aux familles avec enfants ?

De nombreuses structures proposent des activités dédiées : les fermes pédagogiques, en particulier, constituent le service complémentaire qui a connu la plus forte croissance en 2024 ( 12,2 % par rapport à 2023).

(Sources : ISTAT)

Sources

Entreprises agritouristiques en Italie, 2024 - ISTAT

Loi du 20 février 2006 n° 96

Rapport 2024 sur l'agritourisme et la multifonctionnalité - ISMEA

Noël : Plus de 2 millions de personnes en agritourisme - Coldiretti

Si vous rêvez de fuir le chaos de la ville, la pollution et la malbouffe pour vos vacances tant attendues, pourquoi ne pas opter pour un séjour à la ferme ? Vous serez agréablement surpris par l’authenticité de la vie rurale, faite de labeur mais aussi de grande satisfaction et d’émotions saines et sincères.

Offrez-vous le plaisir incomparable de savourer une huile d'olive artisanale sur une tranche de pain frais ou grillé, un verre de vin fin issu des vignobles du domaine, du lait frais, ou laissez-vous tenter par la saveur exquise des fromages, des confitures maison et des légumes frais du jardin. Et pourquoi ne pas enfiler un tablier et mettre la main à la pâte en apprenant de délicieuses recettes traditionnelles lors de cours de cuisine à la ferme , ou en participant à une dégustation de vins , de truffes et d'autres produits fermiers ?

Si vous souhaitez aller plus loin qu'un simple séjour gastronomique et œnologique à la ferme et vivre une expérience agritouristique authentique , découvrez nos agritourismes proposant des activités de vendanges : participer aux vendanges, partager le travail et les fruits de la passion de ceux qui en ont fait leur métier, sera un souvenir inoubliable ! Mais les activités proposées pendant votre séjour à la ferme ne s'arrêtent pas là : balade à cheval dans les bois autour du centre équestre , randonnée à la découverte de villages typiques et d'églises anciennes disséminés dans la campagne verdoyante, chasse aux truffes en forêt, ateliers de recyclage, de découpage et d'art floral… Laissez libre cours à votre créativité !

Vous pourriez aussi être tenté par un cours de bioéducation pour apprendre et comprendre les méthodes de culture et les processus de production qui vous permettront, à terme, de savourer mille mets délicieux et sains sans regret. Si vous aimez également les animaux, pourquoi ne pas envisager de visiter une belle ferme pédagogique où passer des vacances avec vos enfants ?

Armé d'enthousiasme et d'une envie de vivre de nouvelles expériences, la véritable vie à la ferme vous attend !