Restaurant: Agriturismo près de Siena en Toscana, Montefollonico
Restaurant
Notre cuisine est basée sur des recettes traditionnelles transmises de génération en génération, qui préservent l'authenticité et le goût du passé, grâce à une sélection minutieuse d'ingrédients locaux et de premier choix.
Les plats sont préparés uniquement avec des produits de la "chaîne courte", ou fabriqués par nos soins, ou des aliments achetés directement auprès de producteurs agricoles de la région.
Cela garantit la fraîcheur, la qualité et la saisonnalité du produit. Les arômes et les saveurs de la cuisine sont mis en valeur par le raffinement de l'huile d'olive extra vierge produite à partir de notre terre - BIOLOGICO et DOP TERRE DI SIENA. Charcuteries typiques, sanglier, pecorino avec confitures et miel.
Pâtes fraîches préparées strictement à la main: PICI, PAPPARDELLE, RAVIOLI, GNOCCHI. Sauces traditionnelles: AGLIONE, RAGU 'DE LA TRADITION TOSCANE, SUGO ALL'OCIO et le BOAR.
À certaines périodes de l'année, vous trouverez également les célèbres RIBOLLITA, FEGATELLI, CINGHIALE IN UMIDO et PEPOSO DI CHIANINA.
Viande avec certificats de qualité: FIORENTINA, TAGLIATA, FILETTO et bien plus encore.
Pour conclure en douceur ... desserts savoureux et délicieux.
Une alimentation saine et authentique comme le veut notre tradition culinaire.
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