Restaurant: Camere in Villa près de Brindisi en Puglia, Brindisi


Chambres d'hôtes
Réservation immédiate
30 - Chambres d'hôtes

9.2

8 Avis

Restaurant

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La cuisine de Masseria est basée sur des recherches approfondies sur des plats typiques des Pouilles issus de la meilleure tradition, utilisant des légumes, des farines, des céréales, de l'huile d'olive extra vierge, des confitures et des fruits cultivés ou produits ici, même des œufs et du poulet. Chaque matin, les invités peuvent regarder nos cuisinières faire du pain, des tarallinis, des frises et du focacce, cuits dans notre four à bois, et des pâtes et des orecchiettes qu'ils auront pour le dîner. Les fermes voisines produisent des fromages délicieux, comme la mozzarelle, le burrate et le canestrato, ainsi que les meilleurs agneaux et boeuf «podolico». Selon la saison, les plats sont enrichis avec des champignons de saison «cardoncelli», des asperges sauvages, de la chicorée sauvage et d'autres légumes, cueillis quotidiennement par des agriculteurs très expérimentés. Chaque repas se termine par des liqueurs maison: notre Limoncello, Myrtle, Laurel, Wild Orange, fabriqué selon les très anciennes recettes des moines qui vivaient à la masseria, vous mènera à l'état sublime où se mêlent les saveurs et les goûts intenses des Pouilles.

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Sun, 13 Oct 2019
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