Asciano 50 - Ferme

Campagne toscane

L’agriculture est l’activité principale du domaine et elle est réalisée dans le plus total respect de l’environnement. La culture la plus importante est celle du blé dur avec lequel on fait les pâtes alimentaires.
Viennent ensuite celles des grains pour l’alimentation zootechnique, les près pour la production des fourrages et pour le pâturage des animaux d’élevage. Une petite oliveraie fournit une excellente huile d’olive.

Champ de mais

L’élevage des bovins pour la viande et des ovins pour le lait est une autre activité importante et il n’est pas rare de pouvoir admirer, au cours d’une promenade, les animaux d’élevage alors qu’ils paissent dans les pâtures.
Il y a quelques truffières sur le domaine et lorsque l’année est favorable, elles produisent la très précieuse truffe blanche.