Our Products: Fattoria près de Pisa en Toscana, Volterra
Our Products
Huile : De 3000 oliviers directement dans l'entreprise de moulin, nous obtenons l'excellente huile d'olive extra-vierge, couleur intense et goût harmonieux et fruité. Franco et Humbert ont restauré l'ancienne oliveraie composée de différents cultivars typiques de la Toscane, cultivés selon les techniques de l'agriculture biologique à l'exclusion totale des produits chimiques, en maintenant une vision globale de l'écosystème. La synergie entre le microclimat spécial avec le vent marin, la grande distance entre les plantes, la roche typique de Volterra appelée "panchino" n'est pas facile à travailler, donne la haute qualité et une grande finesse au produit final. En 2004, à l'achèvement du projet a été activé Frantoio qui nous permet d'avoir une chaîne d'approvisionnement courte "de l'huile d'olive" goûté les délicieux plats dans le Franco va directement du producteur au cœur du consommateur ...!
Miel : C'est un miel intégral de fleurs sauvages qui n'a subi aucun traitement thermique ni ajout de sucres, particulièrement riche en vitamine C grâce à la fraise et à l'églantier. Tournesol, fleur d'olivier, fleurs des forêts méditerranéennes dont la bruyère, le lentisque, le lentisque, la viorne, la rendent riche en vitamines et minéraux, parfumée et gourmande. Il est crémeux et pas trop sucré, idéal pour tartiner sur des fromages crus et pour sucrer le lait et le café et le thé au petit-déjeuner.
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