Notre Cuisine: Agriturismo près de La Spezia en Liguria, Varese ligure
Notre Cuisine
L'intention d'Emanuele et Francesca sera de vous emmener dans leurs recettes traditionnelles liguriennes pour arriver aux recettes créées par leur imagination et leur passion.
La cuisine "Brigade" est composée d'Emanuele qui s'occupe des entrées et des plats principaux et de Francesca qui prépare les entrées et les desserts.
Parmi les plats liguriens préparés avec amour et passion par Francesca et Emanuele, il y a: Raieu avec une touche Ü, Gnocchi de châtaignes au pesto, croxetti à la sauce aux noix, gâteau de Pâques, gâteau à l'oignon, gâteau aux blettes, cuculli, panissa, haut de la génoise, ligure à la façon lapin (revisité), riz maigre, stockfisch accommodé.
Ensuite, vous trouverez d'autres recettes non mentionnées dans les livres comme la cuisse de sanglier rôtie, la côte de veau au vin rouge et aux prunes, le flan de carotte ou de betterave.
Bon appétit!
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