RESTAURANT: Camere in Agriturismo près de Lecce en Puglia, Vernole
RESTAURANT
Le service de restauration est disponible le soir et comprend un menu fixe hebdomadaire pour les clients de l'hôtel, mais également ouvert aux personnes extérieures sur réservation et pour de petites cérémonies avec des menus à convenir.
Les plats sont préparés avec des recettes traditionnelles du Salento : cicorie reste cu le « fae nette » (endive sauvage à la purée de fèves), ciceri e tria (pois chiches aux pâtes maison), purpu in pignata (poulpe en terre cuite), pitta de patate ( focaccia aux pommes de terre) en plus des plats classiques de la cuisine italienne.
Les plats sont assaisonnés avec de l'huile d'olive biologique de l'Agriturismo Salento et aromatisés avec des épices du maquis méditerranéen. Certains fils de pâtes fraîches sont faits à la main…sagne 'ncannulate, cavatelli….
En fin de repas, les liqueurs artisanales du Salento sont les digestifs les plus appréciés.
Des plats simples et authentiques sont préparés pour les enfants, tandis que les mères sont assistées en cuisinant des aliments pour bébés pour les nourrissons.
Des menus adaptés aux coeliaques, végétariens et végétaliens sont également proposés.
Le midi vous pourrez profiter du service bar et buvette avec friselle, sandwichs, salades, salades de fruits et autres plats froids dans une pergola toute neuve et moderne au bord de la piscine.
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