La ferme, nichée au cœur de l' Alta Val di Vara , offre de grands espaces, des bois et une nature sauvage, favorisant l'agriculture biologique et la protection de l'environnement. Située entre le Parc National des Cinque Terre , le Golfe des Poètes et le Golfe du Tigullio , c'est la destination idéale pour des vacances bien... Voir Autre

La ferme, nichée au cœur de l' Alta Val di Vara , offre de grands espaces, des bois et une nature sauvage, favorisant l'agriculture biologique et la protection de l'environnement. Située entre le Parc National des Cinque Terre , le Golfe des Poètes et le Golfe du Tigullio , c'est la destination idéale pour des vacances bien vivre et la découverte des perles de l'Orient Ligure.

Les logements, situés dans la Casa di Paglia et dans la Villa Coloniale , sont soignés dans les moindres détails par la propriétaire, qui a conservé l'atmosphère authentique en utilisant des meubles de famille. Tous les logements disposent d'une salle de bain privative, d'un accès indépendant aux espaces verts et aux espaces détente. En été, grâce aux matériaux utilisés, les chambres restent fraîches, offrant un refuge tranquille après une journée parmi les plages bondées de l'est de la Ligurie ou les paysages du Val di Vara et des Cinque Terre.

Le restaurant , l'un des piliers de la structure, est dirigé par un chef de trente ans d'expérience, qui transforme directement les matières premières de la ferme biologique . Il propose des plats authentiques liés à la tradition ligure, enrichis par la curiosité et l'envie d'expérimenter, accompagnés d'une sélection de vins naturels.

La ferme produit des fromages de haute qualité à base de lait cru de Jersey, de Cabannine et de croisements entre les deux races. L'élevage respectueux se concentre sur la race Cabannina, un Sentier Slow Food, offrant aux vaches une vie naturelle avec un pâturage gratuit et une alimentation naturelle. Les animaux se nourrissent d'herbe et de foin et paissent librement pendant la journée. Les veaux restent avec leur mère pendant les 6 premiers mois et sont séparés le soir pour une traite manuelle le matin. En laboratoire, les fromages sont produits selon les principes du mouvement Slow Food, y compris ceux typiques de la tradition ligure.
La ferme pratique une agriculture naturelle sans pesticides ni herbicides, utilisant du fumier, des produits naturels fermentés et des ressources environnementales pour cultiver des légumes.

Le petit-déjeuner , servi dans la véranda surplombant le Val di Vara, offre un doux réveil immergé dans les bois, représentant une façon idéale de commencer la journée.

La ferme propose un espace dédié au bien-être, avec un professionnel du secteur disponible pour des massages et des soins naturopathiques . Vous pouvez prendre une heure pour soulager les tensions quotidiennes, explorer des remèdes naturels pour retrouver l'harmonie ou profiter d'un massage relaxant traditionnel chinois TuiNa ou ReiKi. L'établissement propose également des soins holistiques tels que la kinésiologie holistique pour amorcer un processus de rééquilibrage naturopathique.

Dans l'enceinte de la ferme, vous pourrez profiter de différentes activités et lieux, notamment des bois, des potagers, des vergers, des oliveraies et des zones humides avec une flore et une faune variées . Les visiteurs sont libres de se promener dans les bois, d'explorer les potagers, les vergers et les oliveraies. Les enfants pourront observer les vaches dans leur abri ou les poules dans les espaces clôturés, vivre l'expérience de la ferme pédagogique , ou encore se divertir avec les nombreux jeux mis à disposition dans l'espace à portiques.

De plus, il est possible de visiter le thermocompost , un gros tas de branches qui produit de la chaleur par fermentation et chauffe l'eau sanitaire. Des espaces de détente avec transats sont également disponibles, offrant un refuge agréable.