Restaurant: Appartamenti in Agriturismo près de Sassari en Sardegna, Olmedo
Restaurant
Passer des vacances à l'Agriturismo, c'est aussi redécouvrir les saveurs de la Sardaigne, toucher la vraie essence de la vie simple avec la main, savourer le plaisir de choses authentiques pleines d'arômes et de saveurs peut-être oubliées à jamais.
Notre cuisine est une longue histoire passionnée du temps passé, une façon de remonter le temps, toute l'origine des plats qui nous sont restés les mêmes, pour le plus grand plaisir des vrais gourmets. Des recettes simples et des plats traditionnels savoureux sont disponibles sur la table ce que l'entreprise a produit dans le respect du terroir. Une cuisine liée à l'utilisation des excellentes matières premières que nous produisons, pour réaliser des recettes traditionnelles sardes revisitées dans les combinaisons et les offres.
Notre ferme vous propose un menu dégustation, qui varie en fonction de la saisonnalité des produits. A côté des plats typiques de la région, préparés selon la tradition, vous pouvez trouver des préparations insolites et surprenantes : une cuisine authentique et raffinée, toujours fidèle à la qualité des produits et à leur origine. Ainsi les saveurs sont souvent abruptes, fortes, mais aussi douces, pourtant authentiques, riches en parfum et en matière.
Le menu change tous les jours de la semaine, allant de tous les plats de la riche tradition sarde du cochon de lait classique à la broche, aux culurgiones et à la fregula, aux viandes braisées et aux moutons, les Panadas Oschiresi et la Bosane de viande et légumes, pane fratou et toutes ces spécialités qui ont fait de la cuisine de la Sardaigne la cuisine de la longévité.
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