Notre ferme est à Montalcino, au cœur du Val d'Orcia en Toscane.

La structure se compose de sept appartements indépendants (pour 2,4,6 personnes) dotés de services et de conforts : kitchenette (avec plaques électriques, évier, four micro-ondes, réfrigérateur, ustensiles et accessoires), chauffage indépendant.

Des services... Voir Autre

Notre ferme est à Montalcino, au cœur du Val d'Orcia en Toscane.

La structure se compose de sept appartements indépendants (pour 2,4,6 personnes) dotés de services et de conforts : kitchenette (avec plaques électriques, évier, four micro-ondes, réfrigérateur, ustensiles et accessoires), chauffage indépendant.

Des services communs sont également proposés aux clients : une piscine, un jacuzzi , un barbecue traditionnel, ainsi qu'un parking réservé aux voitures.

De plus:

• Visites guidées de notre Cave Historique avec dégustation de notre Brunello di Montalcino.
• Cours de cuisine typique, sur réservation.
• Service bien-être avec séminaires et cours de yoga, massages et consultations de naturopathie, promenades guidées dans la nature.
• Cuisine toscane biologique
• De vastes espaces verts équipés de gazebos à utiliser de manière indépendante

Nous proposons une cuisine typique de la région avec une prédominance de matières premières biologiques et km0. Nous disposons d'une carte des vins soigneusement choisie par nous, propriétaires, producteurs de vins, depuis des générations. Pour ceux qui le souhaitent, nous organisons chaque semaine des « Cours de cuisine toscane ». Notre philosophie n'est pas d'arrêter le temps mais de renouveler et de valoriser ce qui nous vient du passé, en essayant de vivre et de profiter du présent en harmonie et dans le respect de notre terre.

Dans notre ferme, nous produisons, selon la méthode biodynamique, le Brunello et le Rosso di Montalcino, de l'huile d'olive extra vierge, des fruits et des légumes. Avec la méthode biodynamique, l'agriculture est en harmonie avec la nature, avec la terre et avec les hommes. La fertilisation, la culture et l'élevage sont réalisés de manière à respecter et promouvoir la fertilité et la vitalité du sol et en même temps les qualités typiques des espèces végétales et animales. Le lien profond avec la nature et le respect total de ses rythmes conduisent, avec l'agriculture biodynamique, à abolir l'utilisation d'engrais minéraux de synthèse et de pesticides chimiques, et à gérer les terres selon les cycles cosmiques et lunaires.