Notre fromagerie: Agriturismo près de Pisa en Toscana, Volterra

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  • 2 Adultes
    0 Enfants

Notre fromagerie


L'activité fabrication du fromage a commencé en 1990. La production est artisanale, le maintien et le développement de la tradition des saveurs typiques de l'agriculture toscane. Nous travaillons le lait de nos brebis, en stricte conformité avec les périodes de "sécher". Pour cette raison, certains de nos fromages ne sont pas toujours disponibles. Nous produisons également Pecorini fabriqué à partir de lait cru, non traité thermiquement, comme dans la vieille tradition du pastoralisme: caci difficile à travailler, maintenant rares au goût, mais avec un goût unique, merveilleuse synthèse de la rigueur technologique et la connaissance ancienne

.

Vous pouvez choisir la fraîcheur, la saveur délicate de Pecorino degli Sposi, ou Volterrano Rouge, âgé de deux mois, parfumé et intense, surface traitée avec le concentré de tomates et de l'huile d'olive. Ou la caractéristique Balze Volterrane, le lait cru et de la présure d'artichaut sauvage, excellent avec passito. Pour arriver à Male Volterrano, affinage de 180 jours, délicat et épicé, et le somptueux Cacio del Monsignore, le lait cru par an sous Farro en barriques, pour compléter les grands vins rouges de Toscane. Et Ricotta, Raveggiolo, Baccellone, Tomini ...

Tous les logements

    • chambre double
    • 2

    • 1 - 3

    • Chambres double (2+0):

      Au premier étage: chambre avec lit double, salle de bains avec douche et chauffage.

    • suite
    • 2

    • 1 - 3

    • Cette chambre très spacieuse avec lit double, jacuzzi pour 5 personnes et une baignoire pour se baigner dans l'eau sulfureuse ou de lactosérum (sur réservation). Salle de bains avec douche et...

    • appartement avec une pice
    • 2

    • 1 - 7

    • Studio Description:

      VIOLA

      Au premier étage, composé d'une kitchenette, une table avec des chaises, un lit double et un lit superposé approprié pour un ou deux petits enfants. Salle de...

    • appartement avec deux pièces
    • 3

    • 36

    • 3

    • 1

    • 1

    • 1 - 7

    • Description Appartment deux-pièces (2+1):

      Girasole

      Au rez-de-chaussée avec entrée indépendante et espace extérieur, composé d'une salle à manger avec coin cuisine et un lit pour une...

    • appartement avec deux pièces
    • 4

    • 35

    • 3

    • 1

    • 1

    • 1 - 7

    • Description Appartment deux-pièces (2 + 2):

      GARDENIA

      Au premier étage, avec cuisine, grand salon avec un lit double, divisé par un diviseur, une chambre double, salle de bains avec...

    • appartement avec trois pièces
    • 6

    • 1 - 7

    • Description Appartment trois-pièces (4 + 2):

      ARTEMISIA

      Au rez-de-chaussée avec entrée indépendante et espace extérieur, salle à manger avec coin cuisine et canapé-lit pour une...

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