La ferme: Fattoria près de Lecce en Puglia, Gallipoli
La ferme
La ferme s'étend sur un total de 15 hectares et compte un total de 800 plantes d'oliviers.
La partie de la ferme dédiée à l'hospitalité est en agriculture biologique et se compose de 4 hectares avec 200 oliviers.
Grâce à la collaboration d'entreprises et de professionnels locaux, nous avons décidé de dépasser les limites imposées par les méthodes de l'agriculture biologique et de nous appuyer sur des techniques agronomiques innovantes respectueuses du paysage et donc de nous-mêmes.
Notre ferme a adopté une méthode de culture mettant en valeur les excellentes matières premières de la région et qui va au-delà de la méthode biologique classique.
L'huile d'olive extra vierge que nous produisons est élaborée grâce à des procédés artisanaux et innovants, avec des techniques agronomiques pour cultiver les oliviers, comme la technique des mycorhizes.
De l'agriculture à l'hospitalité, notre philosophie reste la même : nous essayons de donner à nos hôtes la possibilité de vivre l'atmosphère, les traditions, la culture, l'accueil chaleureux et la nature de cette terre merveilleuse.
Les jours que vous passerez dans nos installations ne seront pas des vacances ordinaires, mais aussi une véritable expérience.
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