A la découverte de la truffe en Italie


Week-end gastronomique en Italie: les plus grands événements dédiés à la truffe

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Week-end gastronomique en Italie: les plus grands événements dédiés à la truffe

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La truffe, un fruit précieux et rare de la terre, est célébrée dans de nombreuses villes italiennes à différents moments de l'année. Les truffes blanches et noires sont souvent sur les tables de dégustation des nombreux événements organisés à l'automne ou au début de l'année qui leur sont consacrés et aux autres produits liés à ce tubercule. Si vous êtes un amateur de truffes et une bonne fourchette, ne manquez pas ces événements!

Alba Truffle Festival

La Foire internationale de la truffe est l'événement culinaire et vinier le plus important du Piémont . Chaque année, en octobre, pendant près de deux mois, Alba et ses environs célèbrent le précieux tubercule avec un programme très riche d'événements: expositions, expositions, show cooking, réunions et dégustations.

Quoi faire à Alba

Alba et toute la région des Langhe, qui est entre les provinces de Cuneo et Asti , sont un rêve pour les amateurs de nourriture et de vin. Aussi dans ce territoire il y a beaucoup de sentiers vallonnés parfaits pour la marche et l' équitation. De plus,  Alba est à une heure de Turin, l'ancienne capitale de l'Italie.

Foire aux truffes de San Miniato

En Toscane, généralement au cours des trois derniers week-ends de novembre, le village de San Miniato qui se situe entre Florence et Pise, organise la Foire aux Truffes: pour ces week-ends, le centre historique accueille d'intéressants ateliers et de délicieuses dégustations.

Que faire à San Miniato

San Miniato est un charmant village situé sur une colline dominée par la Rocca et le château médiéval, d'où vous pourrez admirer une belle vue sur la campagne environnante. La ville peut être un point de départ pour visiter Pise, Volterra ou Florence.

Foire nationale de la truffe blanche d'Acqualagna

Nous nous déplaçons à Marche, précisément à Acqualagna, "Capitale del Tartufo", dans la province de Pesaro Urbino , où chaque année, entre Octobre et Novembre, la Foire de la Truffe Blanche a lieu. Dégustations guidées, conférences thématiques, show cooking et événements collatéraux pour déguster les produits liés aux truffes typiques de la région.

Quoi faire à Acqualagna

Acqualagna est située dans un paysage enchanteur, plein de nature préservée et de villages riches en histoire et culture. Vous pouvez rejoindre les montagnes voisines Catria et Nerone pour découvrir la région avec des sentiers de la nature à pied, à vélo ou à cheval. Pour visiter la région de Montefeltro et le village de Montefabbri, un pays où le temps semble s'être arrêté en 1400.

Norcia Black Truffle Fair

Dans la province de Pérouse, il vaut la peine de visiter la Foire aux Truffes Noires de Norcia qui a lieu entre les années 50 et les week-ends de février à mars, un paradis énogastronomique dont le protagoniste principal est la précieuse Truffe Noire de Norcia. Ici, vous pourriez découvrir des versions culinaires inhabituelles ainsi que de connaître l'histoire de la truffe et ses utilisations à travers des conférences et des ateliers.

Quoi faire à Norcia

Situé près des Montagnes Sibillini , Norcia offre de beaux paysages et une nature luxuriante et intacte. Après une visite des églises et des bâtiments historiques du centre, nous vous suggérons de rejoindre Castelluccio di Norcia, un petit village au cœur des Monts Sibyllins. Alors que les plus aventureux et sportif peuvent faire de la randonnée, la marche ou le vélo de montagne et l'équitation sur les nombreux sentiers de la région.

 

êtes-vous prêt goûter, cette friandise? Jetez un oeil à nos fermes avec des dégustations de truffes!