Ferme: Agriturismo près de Lecco en Lombardia, La Valletta Brianza


42 - Agritourisme

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Ferme

"Nous sommes ce que nous mangeons". La ferme biologique (certification IMC) et biodynamique (certification Demeter), qui gère 20 hectares (14 agricoles et 6 boisés), est Oasi WWF depuis 2005, spécialisée dans la biodiversité des variétés anciennes de fruits et légumes et est un petit paradis entouré de nature à seulement 40 km de Milan, peut être atteint en train et métro en environ 50 minutes, et à 20 km du lac de Côme dans le parc de Montevecchia et Valle del Curone dans l'Alta Brianza.

Les aliments produits sont une partie fondamentale de son projet, ils constituent la motivation originale. Nous sommes une ferme biodynamique dans la Brianza / Lombardie, où les fruits de la terre cultivés par la main consciente de l'homme deviennent une nourriture physique et spirituelle pour l'homme lui-même. Nous cultivons principalement des fruits, pour les transformer en jus et en conserves et pour être consommés dans le restaurant bio de la ferme, puis les légumes et les herbes officinales transformés en colorants.

La méthode biodynamique en agriculture consiste à rechercher l’équilibre du sol, des plantes cultivées, des animaux et des hommes insérés dans un système de forces cosmiques, tous considérés comme des organismes vivants qui collaborent pour construire un univers harmonieux de forces vitales. la société est un "jardin à manger", avec une grande attention aux formes, couleurs et vitalité de l'agriculture et du paysage, avec une qualité de fruits et de légumes aux saveurs anciennes et spéciales, à consommer à la fois fraîche et transformée en jus qualités thérapeutiques. Depuis 2001, nous avons planté une pépinière et nous recueillons des variétés de fruits et légumes anciens, notamment autochtones.

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