Info e Description: Agriturismo près de Modena en Emilia Romagna, Canevare di Fanano


16 - Agritourisme

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Au milieu du bois de hêtres, de mélèzes et de sapins, dans le parc de Frignano, naît l’Canevare di Fanano 182.

Situé à 1200 mètres au dessus du niveau de la mer, il surplombe amicalement la vallée avec un paysage qui s'étend du Corno alle Scale au lac Pratignano, en passant par le livre ouvert, jusqu'au mont Cimone.

Parmi les crêtes et les vallées couvertes de forêts denses où...

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Au milieu du bois de hêtres, de mélèzes et de sapins, dans le parc de Frignano, naît l’Canevare di Fanano 182.

Situé à 1200 mètres au dessus du niveau de la mer, il surplombe amicalement la vallée avec un paysage qui s'étend du Corno alle Scale au lac Pratignano, en passant par le livre ouvert, jusqu'au mont Cimone.

Parmi les crêtes et les vallées couvertes de forêts denses où l’aigle niche toujours vivent des chevreuils, des cerfs, des daims, des sangliers, des porcs-épics, des blaireaux, des loups et une flore variée et précieuse.

La ferme est une excellente destination de vacances pour les adultes et les enfants qui peuvent passer des jours de détente en contact avec la nature.

La ferme couvre un seul corps de 30 hectares de terres, le pâturage pour les animaux et le potager.

Nous élevons des vaches Gray Alpine, des chevaux Haflinger et des animaux de basse cour.

Nous élevons des vaches grises alpines, parfaitement intégrées dans le territoire qui vit toute l'année dans les pâturages.

À partir du lait, nous fabriquons de la caciotta, de la ricotta, du beurre et du yaourt avec la méthode artisanale et la viande est utilisée dans le restaurant.

Nous cultivons des légumes et des petits fruits dans notre potager biologique, ramassons des fruits sauvages et nous occupons des bois de la société dont nous tirons le bois utilisé pour chauffer l'entreprise.

Les chambres sont meublées avec des meubles anciens et des œuvres d'art médiocres, avec une attention aux détails, créant une atmosphère enveloppante d'authenticité et de chaleur.

Elles sont toutes équipées d'une salle de bains privée et d'un chauffage indépendant.

Nous fournissons à nos clients, sur demande et sans augmentation de prix, des lits bébé ou des berceaux pour les petits enfants.

La ferme offre de nombreuses activités à ceux qui passent leurs vacances dans notre établissement.

De l'équitation au tir à l'arc, en passant par le VTT, le ski sur les pistes voisines, le sauna avec bain de neige, le barbecue en plein air, de nombreuses possibilités de goûter à la nature et de s'amuser en même temps.

Pendant l'hiver, rien de mieux qu'un beau sauna et une immersion ultérieure dans le bain thermal à 40 °, peut-être avec la neige tout autour, pour tonifier et faire le plein d'énergie avec une vue à couper le souffle.

Parmi les activités de la ferme, il y a en effet la possibilité d'utiliser ces services stimulants qui peuvent également être appréciés en groupe.

Le restaurant est un environnement traditionnel avec un impact fort et chaleureux.

Il a été créé à partir de l'ancienne étable et a conservé un aspect rustique caractérisé par l'utilisation de pierre et de bois et un mobilier typique avec des objets de la vie quotidienne.

Une grande cheminée et un stube fini en pierre créent un environnement chaleureux et accueillant.

En été, vous pourrez déjeuner dans le grand parc ombragé.

La cuisine, purement artisanale, est basée sur des produits locaux et régionaux typiques, dont la plupart sont cultivés et récoltés sur nos terres.

Parmi les nombreuses spécialités, vous pourrez déguster du pain fait maison, des crêpes et des pâtes frites avec du salami local, des tortelloni à la ricotta, des tortellinis, des pâtes au pressoir avec des sauces aux champignons, de la viande ou des légumes de saison.

, bœuf braisé, tartes aux fruits sauvages, gâteau à la ricotta, pannacotta à la crème fraîche et bien d’autres délices.

Les fermes pédagogiques sont des fermes qui accueillent les écoles, les familles, les groupes d’adultes pour une communication directe entre les agriculteurs et les citoyens, à commencer par la jeune génération.

Les fermes pédagogiques ouvrent leurs portes aux écoles et aux visiteurs dans une optique de multifonctionnalité, de relation continue avec le consommateur, d'implication active, pour créer un lien entre la ville et la campagne, faire connaître l'environnement agricole, l'origine des produits alimentaires , vie animale.

Un moyen pour les jeunes de découvrir l’importance d’un métier souvent sous-estimé.

Présenter de nouveaux objectifs commerciaux ou se réunir pour un simple renforcement moral avec notre personnel immergé dans la nature est sans aucun doute la meilleure méthode pour établir l’énergie et la concentration.

Plusieurs entreprises comptent désormais sur notre cabine polyvalente construite à la main pour leurs sessions de formation.

Il est entouré d'un grand parc, d'une "terrasse" naturelle sur la vallée, dans une position indépendante des autres bâtiments.

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