Montemurlo 1120 - La ferme agricole

Oliviers de la ferme agricole à Montemurlo

Huile : environs 20 hectares du domaine sont cultivés d' oliviers par la ferme agricole qui en obtient de l' huile d' olive extra vierge. L' huile est d' une excellente qualité car il mantient une acidité inférieure à 0.4% grâce à une pression à froid qui en mantient les propriétés organoleptiques.

Ferme agricole en Toscane

Dans ces champs d' oliviers est presente une varieté d' olivier nommée "Frantoiano di Montemurlo", qui est considéré pour avoir des propriétés thérapeutiques dans le traitement des tumeurs, comme est illustré dans le quotidien "La Nazione" du 28 juin 2002.

Les bois : l' activité principale de la ferme agricole est la foresterie, les bois cultivés sont divisés en secteurs et chaque année sont coupés les arbres d' un secteur, tout en laissant les "arbres de transmission", c' est à dire un arbre chaque 10 metres, qui vont servir pour guider la repousse ; ce secteur donc serà prêt pour une nouvelle coupe dans 15/18 ans.

Par les meilleurs châtaigniers sont obtenus les poteaux pour différents usages, les autres plantes comme le chêne, le charme et le hêtre, sont transformés en bois de chauffage.