L'huile d'olive extravierge et le vin: Fattoria près de Siena en Toscana, Castellina in Chianti

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L'huile d'olive extravierge et le vin

Les propriétaires cultivent leur oliveraie entre Sienne et Florence, sur les collines du Chianti Classico à 450 mètres d'altitude. Production de vin. La propriété s'étend sur 20 hectares de terrain contenant plus de 1 500 oliviers.

La situation et l'altitude garantissent la maturation d'olives de grande qualité qui, à la fin de l'automne, sont cueillies à la main directement sur l'arbre. De leur pressage à froid, on obtient une huile d'olive particulièrement parfumée, à la saveur d'herbe inimitable et avec une teneur en acidité très basse.

Les propriétaires vous invitent à visiter leur domaine de Castellina in Chianti. Le domaine possède trois appartements de standing.

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