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Alberese 1145

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Chambre en Agritourisme - Toscane - Grosseto - Alberese

Couchages: 24

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Nos Produits

Chambre en Agritourisme: Nos Produits

Chambre en Agritourisme Nos Produits Un séjour à Alberese 1145 se veut un retour aux rythmes et aux saveurs d’antan, un temps quasiment révolu, lorsque les familles se rassemblaient pour festoyer dans la maison des grands-parents.
Mais la fête n’était pas possible sans le repas riche d’odeurs et de saveurs exquises.
Les légumes, les viandes, les sauces, les pâtisseries : chaque chose avait son odeur et sa saveur.
Ici chez nous, rien n’a changé !
Nous le faisons avant tout pour nos propres familles qui, depuis toujours, et, chaque année, s’attellent à la préparation des conserves de l’année : huile, vin, confitures, miel, coulis de tomates, conserves sous huile.

Chambre en Agritourisme Nos Produits Nous le faisons également avec plaisir pour ceux qui viennent ou reviennent nous trouver. L’agriculture biologique que nous pratiquons dans les 10 hectares que nous cultivons va de pair avec l’absence d’engrais chimiques et de désherbants mais aussi avec le choix de techniques de culture appropriées (rotation des cultures, engrais organiques, culture pendant 3 ans d’herbes médicinales pour donner de l’azote organique au terrain) et de semences dont la qualité organoleptique s’adapte au mieux à notre terre.
Avec nos fruits : pêches, cerises, poires, pommes, figues, pruneaux, prunes, abricots, raisin, kaki, nous faisons des confitures, des desserts et certains de nos digestifs (maraschello).

Chambre en Agritourisme Nos Produits Avec nos jardins : artichauts, asperges, tomates, haricots verts, courges, courgettes, aubergines, poivrons, choux, choux frisé, brocoli, épinards, bettes, melons, pastèques...etc., nous confectionnons des plats typiques de la cuisine méditerranéenne et nous préparons les conserves sous huile et les crèmes végétales.
Avec le raisin, nous faisons le VIN (ciliegiolo, sangiovese et trebbiano).
Avec les olives, nous préparons notre huile y compris dans une version piquante (avec quelques piments).
Avec les céréales,nous produisons de la farine pour notre pâte, les desserts, les tartes salées, les soupes.
Nous utilisons les légumes pour préparer des soupes et des plats traditionnels.
Nous utilisons des fruits secs, des pignons et des noix pour confectionner des desserts et des liqueurs traditionnelles : le Nocino.

Chambre en Agritourisme Nos Produits Avec les poulets et les lapins, nous préparons certains des plats de notre tradition gastronomique (y compris le sanglier que nous nous procurons auprès d’un ami chasseur).
Nous aimons également récolter certains fruits, tels que baies, feuilles et herbes sauvages (jujube, fenouil sauvage, laurier, myrte) pour préparer des liqueurs traditionnelles.
Nos invités pourront admirer les lieux où chaque chose est cultivée et pourront cueillir ou ramasser les fruits et les légumes dont ils ont besoin pour leur ballade en mer ou leur excursion dans le Parc.

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